09. Wolfgang KRENN. Karpfenwirt. St. Martin im Sulmtal
at
Kontinuierlicher Genuss rund um Karpfen und Wild
„Ich freu mich, es meinem Bruder gleich zu tun und nach ihm meinen Fußabdruck in unserem Familienbetrieb zu hinterlassen.“ Wolfgang KRENN, Karpfenwirt in St. Martin/SulmtalVon den Großeltern gekauft, von den Eltern ausgebaut, vom Bruder spezialisiert: Jetzt ist mit Wolfgang Krenn die vierte Generation am Ruder und führt den Karpfenwirt mit Freude und Genuss weiter.
Kommen und bleiben
Bekannt ist der Karpfenwirt für seine hervorragende Küche weit über die Region hinaus: "Aus der Region und passend zur Saison: Das ist was bleibt, denn das ist das Rezept meiner Familie." freut sich Wolfgang Krenn.
Einer besser wie der andere
Wo andere Familien damit hadern, ob die Betriebe den Generationenwechsel schaffen, herrscht im Karpfenwirt doppeltes Glück. "Es ist schon eine feine Sache, wenn es zwei Söhne gibt, die gleichermaßen tüchtig und engagiert sind, den aufgebauten Betrieb weiterzuführen.", sagt Karl Krenn über seine Söhne.
Was war der auslösende Moment, in dem Sie sich für die Betriebsnachfolge entschieden haben?
Wolfgang Krenn: "xxx."
Und wie haben Sie dann den konkreten Betrieb gefunden?
Wolfgang Krenn: "xxx."
Welche wichtigen Schritte und Themen gab es während der Übernahme zu beachten?
Wolfgang Krenn: "xx.
xx" Was macht Ihnen seither am meisten Freude? Wolfgang Krenn: "xx."
xx" Was macht Ihnen seither am meisten Freude? Wolfgang Krenn: "xx."
Ein Tipp rund um die Betriebsnachfolge
"Warum ist die Aktualität der Betriebsanlagengenehmigung wichtig?" Mit der Betriebsanlagengenehmigung hat man sozusagen eine „Momentaufnahme“ zum Zeitpunkt der Bescheiderlassung über die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben z.B. aus dem Gewerberecht, dem Wasserrecht, dem ArbeitnehmerInnenschutz und anderen bundesgesetzlichen Regelungen. Ing. Rudolf Mark, Fachgruppe der Ingenieurbüros und Experte im Follow me Netzwerk.
"Warum ist die Aktualität der Betriebsanlagengenehmigung wichtig?" Mit der Betriebsanlagengenehmigung hat man sozusagen eine „Momentaufnahme“ zum Zeitpunkt der Bescheiderlassung über die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben z.B. aus dem Gewerberecht, dem Wasserrecht, dem ArbeitnehmerInnenschutz und anderen bundesgesetzlichen Regelungen. Ing. Rudolf Mark, Fachgruppe der Ingenieurbüros und Experte im Follow me Netzwerk.
Nominiert zum Follow me Award von Michael Klein, Leiter der WKO Regionalstelle Deutschlandsberg.
Wolfgang KRENN
Karpfenwirt
Dörfla 25
8543 St. Martin/Sulmtal T. +43 3465 23 07
E. office@karpfenwirt.at
W. www.karpfenwirt.at
FB. www.facebook.com/people/Restaurant-Karpfenwirt/
Fotoquellen: Karpfenwirt 2023.
Dörfla 25
8543 St. Martin/Sulmtal T. +43 3465 23 07
E. office@karpfenwirt.at
W. www.karpfenwirt.at
FB. www.facebook.com/people/Restaurant-Karpfenwirt/
Fotoquellen: Karpfenwirt 2023.
